目前日期文章:201204 (14)

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【試吃】阿默瑞士巧克力莓果蛋糕-1    

 

一年一度的母親節即將來臨, 才四月中旬不到, 不管是蛋糕店、大賣場, 或是五星級飯店紛紛都祭出了宣傳海報, 搶攻這塊市場大餅, 讓平日無論是什麼節日總沒有習慣買蛋糕回家慶祝的咪媽媽看得目不轉睛, 好不熱鬧。

 

這回是咪媽媽首次受邀品嚐母親節蛋糕, 非常感謝阿默給咪媽媽這個機會, 讓咪媽媽可以搶先替大家嚐嚐這款「瑞士巧克力莓果蛋糕」的滋味到底如何。它的成份為, 奶油、麵粉、雞蛋、巧克力、蔓越莓、覆盆子。一個重達550公克, 非常紮實。

 

【試吃】阿默瑞士巧克力莓果蛋糕-2

 

一打開外包裝, 蛋糕上灑滿了可可粉, 一刀切開後, 其紮實的切面, 令人看了好心動, 巧克力慕絲和底層的巧克力蛋糕中間清楚可見的紅色果乾, 讓人看了垂涎欲滴, 忍不住趕緊嚐上一口。巧克力的味道好濃郁, 好大人的口味, 和酸酸甜甜的果乾好搭, 十分match~再配上一杯熱咖啡, 就是幸福到了極點的完美組合啦~\(^_^)/

 

雖然平常不太買蛋糕, 卻很愛到處品嚐甜點, 不過, 說真的, 因為選擇實在太多了, 通常巧克力並不會是首選, 卻不是不愛巧克力, 而是美味的巧克力蛋糕真的不多見。但這款阿默的瑞士巧克力莓果蛋糕, 濃郁中卻帶著一股清爽的感覺, 無負荷的壓力, 即使一次吃一大塊也不覺得膩呢~^^

 

【試吃】阿默瑞士巧克力莓果蛋糕-3

 

而且用料實在, 價格非常實惠, 7吋才380, 算是相當合理的價格。即日起, 只要購買瑞士巧克力莓果蛋糕加任何一項產品, 即可享現金折價50元優惠,  5/7()~5/13()於門市購買新品優惠組合, 還可獲贈母親節手工皂一份喔~今年還在傷腦筋要買哪一家的蛋糕慶祝母親節嗎?? 不妨試試這款阿默的「瑞士巧克力莓果蛋糕」吧!!

  

阿默典藏蛋糕 

大台北訂購專線: (02)8076-3168

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線上訂購: www.Amo.com.tw

 

延伸閱讀:  

【試吃】阿默蛋糕新產品 費雪公爵 

讓人一吃難忘的Amo阿默鳳梨酥

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  向記吻魚XO醬-2  

  

去年11月和格友一同逛世貿展初嚐向記吻魚XO醬後, 一直讓咪媽媽念念不忘這個好滋味, 濃濃的蒜香味和入口後的香辣味, 令人留下深刻印象。它的主成份為, 吻仔魚、大蒜、辣椒、糖、胡椒粉。可拌白飯食用, 或加入已炒好的炒飯中拌一拌, 不需再添加任何調味料。這回咪媽媽以它和白飯結合, 做成三角飯糰, 另外, 再蒸個蛋, 上頭點綴向記吻魚XO, 也十分美味。

 

 向記吻魚XO醬-1  

向記吻魚XO醬-4

 

向記食品所使用的吻仔魚為通過HACCP之優良水產品, 品質安全可靠, 使用的玻璃瓶裝為華夏玻璃專用食品用瓶, 並採真空包裝, 安全無虞。因不含防腐劑的關係, 購買後需冷藏保存, 可保存12個月, 但為確保食品新鮮, 別忘了開封後得盡快食用完畢才行。

 

產品上頭寫著, 爺爺的獨家料理, 可想而知, 一定和爺爺有關。向爺爺是隨著國民政府來台的湖南老兵, 在新竹新豐的眷村落腳後, 以經營小餐館維生。向爺爺的好手藝不僅使這間小餐館在當地打出了名號, 其中這道自創的吻魚XO醬更是令人讚不絕口的獨家拿手好料理。 

 

 向記吻魚XO醬-3

 

向爺爺於六十多歲辭世後, 一度讓這道自創的吻魚XO醬成了絕響。向爸爸承襲了父親的好手藝, 從事軍職並注重家庭的他, 一放假就會下廚做菜和家人共享, 這道向爺爺的獨家料理吻魚XO醬始終未在餐桌上缺席過, 一路伴隨著向家渡過無數個有歡笑、有淚水的日子。如今由向兒子繼續將這個好味道傳承下去、分享給大家。

 

向記吻魚XO醬-5

 

簡單的食材, 只要和對的醬料做結合, 即可產生畫龍點睛的效果, 無論是將它以白飯攪拌, DIY小器具或手捏做成三角飯糰, 或是將雞蛋打勻後加水(1:2比例), 放入電子鍋中蒸煮做成蒸蛋, 再與向記吻魚XO醬做搭配都很對味。嚐過向記吻魚XO醬了嗎?? 不妨讓這個好滋味也在你家的餐桌上飄香、征服你和家人們的味蕾吧~^^

 

向記食品有限公司 

服務專線: 03-4562400

桃園縣中壢市龍興路41526-1 

樂天市場: http://hsiang-gi.shop.rakuten.tw/

部落格: http://always-brave.blogspot.com/ 

 

延伸閱讀:

【試吃】向記吻魚XO醬、香辣小卷

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義式蒸鱈魚    

 

家裡還剩一片鱈魚, 突發奇地將它和現有的材料做結合, 就成了這道亂亂做的義式蒸鱈魚。

 

水果和鱈魚感覺好速配, 清清淡淡地, 又不至於無味, 水果加蔬菜, 再添加一些義式香料, 健康又開胃。

 

吃膩了一般魚料理的做法嗎?? 夏天快到了, 不妨試試看這道義式蒸鱈魚吧~^^

 

 

材料: (1~2人份)

 

鱈魚切片1

牛蕃茄1

大蒜2瓣

酒漬黑櫻桃5~6

鳳梨片3小片

破布子1大匙(含醬汁)

 

 

調味料:

 

鹽巴少許

粗粒黑胡椒適量

洋香菜葉適量

義大利香料適量

頂級橄欖油1大匙 *鹹淡可依個人口味自行做調整*

 

 

做法:

義式蒸鱈魚-1

 

牛番茄洗淨後切丁; 大蒜拍碎後去皮切碎; 鳳梨片切丁備用。

 

將鱈魚以清水沖淨後瀝乾, 抹上上述調味料後放入盤中。

 

再續入其餘材料, 以保鮮膜包裹, 強火微波四分鐘即可。

 

 

咪媽媽的心得與建議:

 

沒有牛蕃茄, 也可用小蕃茄或任何品種的蕃茄。因破布子的醬汁有鹹味, 鹽巴不用加太多, 甚至不用加應該也沒問題, 可依個人口味自行做調整。

 

義式蒸鱈魚-橫

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    品悅糖四入馬卡龍-1   

 

曾去過品悅糖兩次, 每次一邊喝茶、嚐甜點, 然後一邊聊天, 環顧四周, 總會看到櫃台擠了好多人在購買馬卡龍, 沒一下子功夫幾乎就銷售一空, 非常受歡迎, 儘管如此, 卻從未嚐過, 也未曾買過

 

上週末參加了雀巢新品「愛戀Dolce Gusto」五感之旅體驗會, 結束後每人都拿到主辦單位曾送給與會者的一份小禮物, 其中一項就是品悅糖的馬卡龍, 讓咪媽媽和超級好友感到開心不已, 真是太幸運了!!

 

包裝精美, 令人看了就喜歡, 不管自用或送禮都很合適。一盒有四個, 但外包裝上並未標示口味, 只有成份和保存期限, 得從裡頭附的一張產品說明書依照顏色去比對是何種口味。

 

品悅糖四入馬卡龍-01

 

橘色 為橙花薑糖, 顏色鮮豔, 吃起來好甜、好香, 有一種台灣古早小甜點澎糖(台語)的糖香味。

 

品悅糖四入馬卡龍-02

 

藍色 為香草or東加豆, 吃不太出是什麼口味, 倒是很像一種由糖漿調製而成名為蔚藍海岸的氣泡飲料。

 

品悅糖四入馬卡龍-03  

 

咖啡色 為鹽花巧克力, 堅果的香氣濃郁, 搭配巧克力內餡, 感覺好對味。

 

品悅糖四入馬卡龍-04

 

淺綠色 為橄欖油or開心果or薄荷, 一吃就知道是薄荷, 很像某牌的薄荷巧克力, 還蠻好吃滴。

 

品悅糖四入馬卡龍-2

 

因為保存期限很短, 咪媽媽一次就把它吃光光了, 吃完後的感想, 不管是哪一種口味, 都充滿著濃濃的堅果香氣, 雖甜卻不致於有甜膩感, 搭配咖啡或熱茶都很適宜, 下次再來嚐嚐其他口味囉~^^

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  雀巢新品體驗會-01   

  

上週末和超級好友一同參與於晴山美學館舉辦的雀巢新品「愛戀Dolce Gusto五感之旅體驗會。當天於活動現場除了可品嚐各種新口味的咖啡, 還準備了精緻可口的小點心, 活動還未正式開始, 和超級好友兩人就連喝了好幾杯咖啡呢!

 

雀巢新品體驗會-03

 

去年在世貿一館舉行的台灣名茶‧咖啡暨美酒展中就注意到Dolce Gusto。利用專屬的咖啡機裝入膠囊沖泡出各種不同口味的咖啡, 五顏六色充滿鮮豔色彩的膠囊咖啡令人印象極為深刻, 因此, 一得知有機會體驗, 開心地一口答應。

 

雀巢新品體驗會-02

 

原以為這台機器應該很昂貴, 原來一台售價五千多, 比預估以為要好幾萬元要少上許多, 當然要經常使用才划算, 若不是非常在意價錢的多寡, 擺在家裡當成裝飾擺設也不錯。咪媽媽最喜歡Melody系列的艷陽紅, 另有深夜黑和迷霧銀(Piccolo系列為艷陽紅、雲朵白和迷霧銀), 看起來相當時尚呢~^^

 

雀巢新品體驗會-1 

 

活動由雀巢的處長揭開序幕, 緊接著咖啡帥哥當場示範沖泡、走秀; 知名塔羅牌愛菲爾老師的咖啡占卜, 以及創作歌手許哲珮精彩的現場表演, 還有抽獎活動, 整場活動的氣氛相當輕鬆, 讓咪媽媽和超級好友渡過了一個美好的週末。

 

 雀巢新品體驗會-2   

 

雖然並沒有抽到獎品, 不過, 活動結束, 與會的朋友都有一袋精緻的小禮物可帶回家, 是兩盒冰卡布奇諾膠囊, 還有一盒品悅糖四入的馬卡龍呢~有吃又有得拿, 真是收穫滿滿啊~喝咖啡再搭配馬卡龍, 實在是一個超幸福的週末時光啊~^^

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明太子法國麵包大集合      

 

去年在某家麵包店的FB得知明太子法國麵包這項產品, 原來是參考日本的做法所推出的新產品, 讓超愛明太子的咪媽媽說甚麼都要買來嚐嚐。會喜歡上明太子, 是在日本旅居的那段時間, 當時台灣還沒有三角飯糰, 還記得第一次在日本吃到的"お握り" (おにぎり), 御飯糰, 正是明太子口味, 之後便愛上了這個味道。

 

明太子是一種醃製的鱈魚子, 也就是魚卵, 和澱粉類很搭, 不管是白飯、稀飯、義大利麵等等, 就是有一種很奇妙的感覺, 令人一吃難忘, 要不是明太子本身並不便宜, 咪媽媽肯定會常常買。幾年前到大阪自助旅遊, 回程時還在機場買了一個帶回台灣呢~配稀飯吃真的超美味滴。那麼, 和法國麵包結合又會擦出什麼樣的火花呢??

 

一之軒 吃起來有一股柑橘香味, 起初感到有些怪怪地, 明太子和柑橘, 怎麼想都難以想像兩者結合在一起會是什麼感覺, 其實是以檸檬、沙拉、奶油、明太子調製而成, 清新的味道, 讓明太子吃起來較沒那麼強烈, 雖然咪媽媽還是比較偏愛明太子的重口味, 卻越吃越順口耶~^^

 

東客麵包 明顯的奶油香氣和色澤, 一看就知道是奶油和明太子去混合的, 感覺奶油的比例較明顯。

 

哈肯舖 和東客麵包一樣, 也是由奶油和明太子去混合的味道, 上面還有少許乾燥的巴西里, 但感覺略油了些

 

自從吃過明太子法國麵包, 本來不太碰麵包的咪媽媽, 只要經過麵包店, 尤其是沒逛過的, 就會進去找找該店是否有賣明太子法國麵包, 後來在住家附近發現和一之軒味道相近的明太子法國麵包, SIZE小了一點, 如果不想跑遠, 就會買這家的來解饞, 不過, 不知是什麼都漲的關係, 發現它越做越小。

 

你也喜歡吃明太子法國麵包嗎?? 那你喜歡吃哪一家的呢??

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即使免費也不浪費

  

從小被母親教導要愛惜物品、珍惜食物, 一直到現在, 即便是受邀到餐廳試吃, 也一定會將餐點吃得一乾二淨, 絕不會因為是免費招待而違背了多年來養成的好習慣。   

 

日前受邀到一家餐廳試吃, 因份量太多, 實在塞不下肚, 但節儉的我仍不願輕易放棄。 服務生發現我一直在和剩下的一點沙拉進行抗戰, 便走過來問我可不可以收走了。服務生得知我的想法後, 親切地向我表示沒關係, 還體諒地解釋是因為份量較大, 並不是我的錯, 餐後還讓我將沒吃完的麵包帶回家。

 

每次朋友陪同我到餐廳試吃, 若店家提供的餐點太多, 我總會讓朋友打包回去, 能吃的東西絕不浪費。其實一般商家都會主動詢問要不要打包, 但因非去消費, 而是去試吃的緣故, 總會感到很不好意思。但大多數的商家也覺得能吃的東西沒必要浪費, 甚至會很客氣地表示, 若不介意吃隔頓餐的話, 就帶回去吃吧。

 

前不久有一位部落客朋友去參加了某餐廳開幕所舉辦的大型試吃活動, 活動結束準備離開時, 他發現有一桌竟然還剩下好幾道完好無缺的料理, 連動都沒動, 讓他對此不可取的行為感到十分不應該。不管是不是自己花錢或免費招待, 在這個什麼都漲的年代, 能吃的食物, 說什麼都不應該浪費啊!!!

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  紅味噌烤土魠魚  

 

買了特價的土魠魚, 卻不知該怎麼吃它

 

不如以家裡現有的紅味噌來調味, 做成味噌魚, 再配上切絲的美生菜, 一道香噴噴的烤魚就完成囉~^^

 

味道和口感吃起來很像小時候吃的醃鹹魚, 但沒那麼鹹, 配飯吃超下飯的喔~(=^_^=)

 

 

材料: (1~2人份)

 

土魠魚1

 

 

調味料:

 

紅味噌1大匙

日本香醋1大匙

米酒1大匙

 

美生菜絲少許

 

 

做法:

 

土魠魚以清水沖淨後瀝乾, 塗抹上以紅味噌、日本香醋和米酒調勻的醬料醃製一天(需冷藏)

 

將醃製好的土魠魚上的味噌刮掉, 放入小烤箱烤至表面呈焦黃色澤(約20~25分鐘)取出後再以美生菜絲裝飾即可。

 

紅味噌烤土魠魚-1

 

咪媽媽的心得與建議:

 

感覺吃起來較沒有其他烤魚那麼juicy, 醃製的醬料中加點油, 應該會好一些, 烤好時也可淋上新鮮檸檬汁增添香氣喔~^^

 

這次竟忘了在烤盤上抹點油, 導致魚片有點沾黏, 便將它倒扣在盤子上, 再慢慢取下鋁箔紙, 好險沒破啊!!

 

另外, 切記切記一定要將味噌刮掉, 再放入烤箱烘烤, 否則會烤焦喔!!!

 

紅味噌烤土魠魚-橫

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 蔓越莓乳酪蛋糕   

 

大大顆, 沒有裁切的大蔓越莓, 拿來當零嘴吃實在可惜, 心中立刻浮現做乳酪蛋糕的想法。

 

果然完成後, 一切開, 如紅寶石般的大蔓越莓乳酪蛋糕切面, 讓人看了即忍不住食指大動。

 

雖沒添加鮮奶油或優格, 使這個蔓越莓乳酪蛋糕吃起來口感紮實了一些…。不過, 拿來當作週末的下午茶食用, 也不賴呀~^^

 

 

材料:

 

奶油乳酪150g

二砂糖50g

雞蛋1顆

低筋麵粉1小杯

牛奶100ml

蔓越莓果乾1小杯

 

 

做法:

 

將回溫的奶油乳酪以打蛋器打散至無顆粒為止, 然後加入二砂糖攪勻, 再加入打散的蛋液拌勻。

 

接著, 再依序加入牛奶、過篩的麵粉攪拌均勻, 將麵糊倒入已抹過奶油(材料外)的內鍋中, 均勻灑上蔓越莓乾, 再將內鍋置於電子鍋, 按下炊飯鍵烘烤。

 

大約30分鐘炊飯完成的聲音響起, 打開電鍋查看, 用筷子插入蛋糕中看看有無沾黏, 若尚未熟透, 再次按下炊飯鍵進行烘烤。

 

烘烤完成後, 靜置一旁冷卻, 等涼了之後, 將乳酪蛋糕倒扣出來, 切片即可食用囉~^^

 

蔓越莓乳酪蛋糕-1

 

咪媽媽的心得與建議:

 

這次依舊在杯中加了4大匙的即溶奶粉, 以此來替代鮮奶油這回咪媽媽居然只花30分鐘即完成烘烤, 本以為麵糊比上次製作無花果乳酪蛋糕還稀, 烘烤的時間可能會拉長一些, 結果竟然比預期的時間還短, 而且成果還不賴, 真令人開心!!

 

也因這次奶油乳酪的量較少, 所有的材料都跟著減量, 包括糖, 結果嚐起來不甜, 味道稍微淡了一些, 喜歡輕乳酪的人可能會喜歡也說不定, 但剛好家裡有剛開風的義大利陳年香醋, 搭配著吃, 味道剛剛好

沒有添加香草掩蓋掉蛋腥味, 也可以少許白蘭地替代, 或將大蔓越莓以白蘭地醃製, 效果應該也不錯。沒吃完的蛋糕, 需放入冰箱冷藏, 要吃時再拿出來即可。自己製作的蛋糕, 因不含防腐劑, 建議兩三天內食用完畢較妥當。

 

蔓越莓乳酪蛋糕-橫

 

延伸閱讀:

黑櫻桃乳酪蛋糕

無花果乳酪蛋糕

葡萄乳酪蛋糕

生乳酪蛋糕

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  【嚐鮮食記】Swing cafe義式小餐館-2       

  

上禮拜剛好到安和路附近, 處理完雜事, 時間來到了中午十分, 雖然下午要去買類單眼, 還是得先填飽肚子再說, 就選在之前已經經過數次的這家Swing café義式小餐館用餐。

 

小小的一家店, 氣氛挺不錯的, 感覺是一家可以讓人輕鬆喝咖啡、看雜誌的好地方。客人看起來多半是附近的上班族, 也有像我一樣一個人來用餐的, 只是多了一台筆記型電腦罷了。

 

請服務生推薦後, 便點了有沙拉、濃湯、甜點、飲料, 共四種附餐的超值套餐(主餐+20+80)

 

【嚐鮮食記】Swing cafe義式小餐館-01

 

田園沙拉 蜜桃杏仁醬 美生菜搭配香香甜甜的蜜桃杏仁醬也別有一番風味, 似乎搭配甜點也行得通, 吃起來非常爽口。

 

【嚐鮮食記】Swing cafe義式小餐館-02

 

蘑菇玉米巧達湯 除了磨菇、洋蔥、紅蘿蔔, 裡頭還有好多切丁的馬鈴薯, 是一道口感相當豐富的湯品。

 

【嚐鮮食記】Swing cafe義式小餐館-03

 

泰式酸辣海鮮義大利麵(單點170) 有蛤蜊、花枝、蟹腿肉、蝦子, 酸酸辣辣地, 加上九層塔的香氣, 清清爽爽的口味, 吃起來十分開胃。

 

【嚐鮮食記】Swing cafe義式小餐館-04

 

乳酪蛋糕 嚐起來有一股牛奶糖的香氣, 甜而不膩, 搭配黑咖啡再適合也不過了。

 

【嚐鮮食記】Swing cafe義式小餐館-05

 

義大利美式咖啡 機器煮出來的咖啡, 不過不失。

 

雖然不收服務費, 但該有的服務還是沒有少, 看見服務生親切地遞了名片教鄰桌的OL如何打卡。因下午還有要事, 沒多做停留就離開了, 下次有機會一定要來這裡好好地享受一下悠閒的下午茶時光。

 

【嚐鮮食記】Swing cafe義式小餐館-1

 

Swing café 義式小餐館

北市安和路二段2331F

TEL: 2736-3289

營業時間: 11:30~22:00(週日休)

TEL: 2736-3289

營業時間: 11:30~22:00(週日休)

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 購入Canon G12-2     

 

一直認為現階段沒必要更換新相機, 目前手上的這台數位相機也才用不到四年, 但眼見時機日趨成熟, 似乎也該買台新相機來摸摸看才行了, 便於上禮拜二買了這台Canon PowerShot G12類單眼。好幾年沒要求生日禮物了, 就當作是遲來的生日禮物吧~^^

 

購入Canon G12-3

 

這台Canon PowerShot G12類單眼已經上市一年多了, 本來考慮購買最新的G1X, 但對焦距離20公分實在不適合用於拍近美食。而另一款廣告打得很兇, 外觀和一般數位相機差不多的S100, 不僅攜帶方便, 畫質更媲美G12, 但無法升級配備, 最後還是選擇了網友間風評還不錯的G12

 

購入Canon G12-4

 

很討厭看密密麻麻的說明書, 想當初舊的這台數位相機也是摸了好久才上手, 這也是遲遲不願買新相機的原因之一。新相機功能固然吸引人, 但一想到一切得從頭開始就覺得好累喔~光研究那複雜的使用說明書就讓人頭昏眼花, 還有得摸索的呢

 

購入Canon G12-5

 

目前試拍的結果不是很理想, 無法輕易掌控焦距, 仍會出現震動失焦的情形, 光線上的掌控也不太理想, 感覺似乎在相機銷售門市較能試出好效果, 可能是光源充足的關係吧?! 可見一台好的相機若不懂得如何使用也是枉費其好功能啊~需要花時間好好研究囉...。

 

購入Canon G12-1

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人擠人烘焙展-1      

 

去年首次體驗烘焙展後, 雖說嘴裡嚷著逛這種展實在太花錢, 下次不敢來了, 但身為貪吃的美食愛好者, 怎能錯過這個發掘與體驗各種美食的好機會, 趕緊趁著展期最後一天和小天使一起去湊熱鬧, 看看有什麼新鮮事物。

 

人擠人烘焙展-2

 

展期的第一天是星期四, 只開放給廠商入場, 星期五至星期日則開放給一般民眾。因禮拜五和禮拜六碰巧有事, 只能禮拜天去人擠人。沒想到一早十點鐘現場就擠滿了人, 好不熱鬧, 隨著時間一分一秒的過去, 人潮越來越多。

 

人擠人烘焙展-3

 

現場各式各樣的攤位, 烘焙材料、烘焙器材, 團購美食等等, 應有盡有, 其實並沒有特別想買什麼, 純粹就是去看熱鬧而已, 熱愛烘焙的小天使目標則放在烘焙相關用品, 買了不少好用的小物呢~最吸引咪媽媽的就是試吃品啦~^^

 

人擠人烘焙展-4

 

嚐了巧克力霜淇淋、紅豆香腸、阿里山高山茶, 連續三個小時都沒休息, 一直走、一直走, 突然發現逛烘焙展沒體力還真不行耶~不但腿痠, 腰也疼了起來。幾個鐘頭下來, 只買了一支品質看似不錯的台製試吃匙, 不像去年買了好多甜點。

 

人擠人烘焙展-5

 

除了美食之外, 最讓咪媽媽感興趣還有另一樣東西, 就是專門拍照用的攝影棚, 便宜的八千多, 高級的也要一萬多塊, 咪媽媽用數位相機試拍了一下, 光源充足, 即使只是數位相機也能拍出如單眼般的效果, 可惜價位太高

 

這次的烘焙展並不在世貿一館, 而是在南港展覽館, 因對這附近實在不熟, 回程和小天使跑到了SOGO復興館吃午餐, 然後再續攤去SOGO忠孝館逛北海道物產展, 又吃了好多美食。這一天雖逛得疲憊, 倒是收穫滿滿啊!!

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【嚐鮮食記】貳樓餐館-1 

明明是平日, 沒想到上午11點不到, 店門外竟排了一堆人, 超誇張滴~心想, 朋友到底訂位了沒?? 便和另一位朋友先排隊再說, 好險沒訂位還是得以入場。等待入場前趁空檔拍照, 拍攝餐廳外觀和門口一輛超吸睛的重型摩托車。

 

【嚐鮮食記】貳樓餐館-2     

 

一坐下, 感覺好舒適, 店內擺設不太像美式餐廳的感覺, 連廁所也好有特色。客人多半是打扮時髦的年輕美眉, 還有情侶檔牽著狗直接就往二樓衝, 看著狗兒熟悉的腳步, 肯定是熟客沒錯~讓同行的兩位朋友聽了都不禁哈哈大笑呢~^^

 

【嚐鮮食記】貳樓餐館-4

 

看著服務生介紹的餐點, 種類繁多, 每一種都讓人好想嚐嚐, 有各式早午餐、義大利麵, 還有我最愛的牛排呢~另外, 也有讓女生看了會心動的誘人甜點, 肯定得來好幾次才能嚐盡, 難怪連平日中午生意都這麼好啊!!

 

【嚐鮮食記】貳樓餐館-02 

 

280元的早午餐, 有三選一水果盅、沙拉、甜點; 沙拉醬五選一, 有義士油醋醬、蜂蜜芥茉醬、奶油藍起士醬、千島醬、凱薩醬。因很喜歡藍黴乳酪的獨特風味, 當然不能錯過奶油藍起士醬和沙拉結合會是什麼樣的滋味, 結果沒令人失望。

 

早午餐有兩種飲料, 第一杯有當季鮮榨果汁、冰牛奶, 熱牛奶, 第二杯有冰或熱咖啡、冰或熱紅茶、冰或熱奶茶、汽水可選擇, 可續杯。因兩位朋友都還有事, 加上都吃撐了, 便沒再續杯, 不然坐下來慢慢聊天喝咖啡也不錯呀!!

 

【嚐鮮食記】貳樓餐館-01

 

班尼迪克家族(燻牛肉), 為班尼狄克水波蛋, 附上麵包、加拿大培根片、黃金脆薯和薯餅, 以及淋在水波蛋上的荷蘭起士醬。兩個水波蛋, 搭配麵包, 夾上燻牛肉、加拿大培根片, 還有配菜的黃金脆薯和薯餅, 份量十足, 好有飽足感。

 

【嚐鮮食記】貳樓餐館-03

 

才說過自己個子小卻很會吃, 這份誘人的班尼迪克家族馬上就被解決了, 而點了完美早餐和總匯活力歐姆蕾的兩位朋友都吃不下要求打包咧。CP, 用餐環境佳, 服務態度又不差, 難怪平日中午就高朋滿座, 假日的話可別忘了訂位啊!!

 

【嚐鮮食記】貳樓餐館-3

 

貳樓餐廳-公館店

北市羅斯福路三段31697

連絡電話: 2364-1666

週一至週五 11:00~23:00

週六至週日  8:00~24:00

 

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  焦糖黑糖布丁  

 

用黑糖做布丁, 其靈感是來自於好友, 但她使用的是黑糖磚, 並非黑糖粉。因家裡只有一般的黑糖粉, 便以它做成焦糖。

 

黑糖的香氣搭配布丁真的好對味, 讓人驚艷, 難怪好友的女兒超愛, 每次一做好就吵著要立刻吃。

 

製作上一點也不繁複, 所需時間也不長, 自己動手做更增添了些許樂趣與成就感, 是適合親子共同製作的甜點喔~^^

 

 

材料: (2杯份)

 

黑糖2大匙(一杯1大匙)

水適量(以上為製作焦糖的材料)

 

2

黑糖15g

牛奶160ml

 

 

做法:

 

首先, 在布丁杯中加入黑糖及少許的水, 約蓋過黑糖的量即可(高於黑糖約0.5公分), 以中強火微波約三分鐘製作焦糖。

 

接著, 將蛋與黑糖放入容器中, 以打蛋器輕輕打勻, 然後再依序加入溫牛奶拌勻。

 

以過篩的方式將蛋液倒入裝有焦糖的布丁杯裡, 將表面的氣泡撈起, 再以保鮮膜包裹, 放入電子鍋中, 並加入熱水, 熱水約布丁容器一半的高度, 按下炊飯鍵。

 

等電子鍋開始出現蒸氣後, 立即切換成保溫鍵, 保溫約十分鐘, 取出即可食用。

 

焦糖黑糖布丁-1

 

咪媽媽的心得與建議:

 

以微波製作焦糖較不易控制火候, 稍微一個不注意很容易就會燒焦, 不妨一邊微波、一邊觀察較為保險。若開始起泡泡, 即表示差不多好了。

 

另外, 以打蛋器將蛋打散時, 切記動作不可太大, 否則會產生太多氣泡, 這樣製作出來的布丁就不好吃了。吃熱的, 或冷藏後再吃都不錯喔~^^

 

通常一個蛋即可做出兩杯布丁, 為了讓烤布丁呈現濃郁口感, 這回以一杯使用一個蛋的做法, 但吃起來較為紮實, 非滑嫩口感, 當然也可依實際喜好做調整。

 

焦糖黑糖布丁-橫

 

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