目前日期文章:201105 (13)

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季節轉換之際, 不但平日腸胃不好的人容易感到胃腸不適之外, 就連正常人也容易因忽冷忽熱的天氣而感冒著涼。

 

記得去年咪爸爸身體不舒服的時候, 咪媽媽就是煮了這道元氣蔬菜瘦肉湯, 讓沒什麼食慾的咪爸爸胃口大開, 身體立刻恢復了元氣。

 

玉蜀黍、青花菜、牛蕃茄, 黃綠紅的組合, 再加入瘦肉煮成的湯品, 沒有過度的調味, 全是食材本身的甜味, 簡單又營養, 是適合全家大小的一道鮮美湯品喔~^^

 

 

材料: (3人份)

 

豬里肌肉片120g

甜玉米1

牛蕃茄1

青花菜半顆

老薑1

 

 

調味料:

 

鹽巴1小匙 *鹹淡可依個人口味自行做調整*

 

 

做法:

 

元氣蔬菜瘦肉湯-P1.jpg

 

將豬里肌肉片放入滾水中(加入薑片)汆燙至八、九分熟, 然後將髒水倒掉, 以清水沖洗乾淨。

 

接著, 將牛番茄洗淨後切塊; 甜玉米洗淨後切成等份; 青花菜泡水沖淨後切成小朵後備用。

 

注入約1大碗的水於鍋中煮開, 放入牛蕃茄和玉蜀黍, 蓋上鍋蓋, 以中小火燉煮約40分鐘。

 

最後, 加入燙熟的豬里肌肉片和青花菜續煮約10分鐘, 熄火前以鹽巴調味就完成囉~^^

 

 

咪媽媽的心得與建議:

 

青花菜不耐煮, 容易變黃、變爛, 其富含的維他命C也會遭到破壞, 因此, 熄火前再加進去即可。

 

元氣蔬菜瘦肉湯-P2.jpg

 

豬里肌肉片可選擇現成的, 或是買一整塊豬里肌肉塊回來自己切, 咪媽媽習慣後者, 若嫌麻煩, 也可以選擇切好的。

 

燉煮湯品, 切記不要一直掀鍋蓋, 否則會影響湯品本身的美味程度喔~(=^_^=)

 

元氣蔬菜瘦肉湯-PP.jpg

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   【嚐鮮食記】Le The美國頂極霜降牛排吃到飽-P02.jpg               

 

「君品週年慶, 美國頂級霜降牛排吃到飽」。光是這一行字, 立刻就吸引了咪媽媽的目光, 每天中、晚餐各限30個名額, 愛吃牛排的咪媽媽豈能錯過這個難得的好機會。優惠(4/1)推出的第一天, 正好和好友約在附近吃飯, 便趕緊趁機前去卡位, 預訂好位子。

 

說真的, 每次去西餐廳吃牛排, 飽餐一頓後, 都有一股意猶未盡的感覺, 覺得沒有吃過癮。從年輕到現在步入中年, 體驗過披薩吃到飽、燒肉吃到飽, 以及各種吃到飽形式的buffet, 但就是沒體驗過牛排吃到飽, 讓愛吃牛排的咪媽媽簡直樂翻了, 說什麼都要嚐嚐才行, 這應該可以列為咪媽媽的人生中非嘗試看看不可的瘋狂事件之一了吧??

 

【嚐鮮食記】Le The美國頂極霜降牛排吃到飽-P07.jpg

  

這次君品酒店慶祝開幕一周年特別推出的「美國頂級霜降牛排吃到飽」。午餐680元、晚餐為880, 可享用霜降牛排無限量供應, 還可享有湯品或沙拉二擇一、甜點六選三和咖啡, 晚餐則是湯品和沙拉同時都有。使用的是美國Prime等級的肩胛肉眼, 即一般俗稱的霜降牛或牛梅花(Chuck Eye Roll), 就是咪媽媽愛吃的那種肉質軟嫩的燒烤牛肉。

 

【嚐鮮食記】Le The美國頂極霜降牛排吃到飽-P1.jpg

  

麵包 麵包是咪媽媽喜歡的健康麵包, 一個是全麥的, 稍微硬了些, 另一個是有洋蔥香味的, 塗上總統牌的奶油, 要不好吃也難。

 

 【嚐鮮食記】Le The美國頂極霜降牛排吃到飽-P3.jpg 

 

季節田園沙拉 不想選擇熱量高的千島醬, 便選了義大利油醋。酸酸的味道, 搭配新鮮生菜, 愛吃酸的人肯定會很愛。一看到端上桌的季節田園沙拉, 份量十足, 起碼夠三個人分享, 咪媽媽不禁調皮地想, 難道是想用這個來餵飽咪媽媽, 讓咪媽媽吃不下牛排是不是, 可沒那麼簡單!! (明明是自己點的, 還愛亂猜)

 

【嚐鮮食記】Le The美國頂極霜降牛排吃到飽-P2.jpg 

 

每日例湯(法式洋蔥湯) 味道很香, 很合咪媽媽的胃口, 帶點油蔥酥的香味, 咪媽媽猜想應該是紅洋蔥, 而不是洋蔥炒出來的吧~不然怎麼會這麼香, 上面再擺上一塊灑滿起士的麵包再去焗烤, 麵包吸足了洋蔥湯的精華, ~是咪媽媽目前喝過最令人滿意的法式洋蔥湯。

 

【嚐鮮食記】Le The美國頂極霜降牛排吃到飽-PS1.jpg

【嚐鮮食記】Le The美國頂極霜降牛排吃到飽-PS2.jpg

  

美國爐烤牛肉 沒有太多香料的調味, 味道還不錯, 咪爸爸則覺得還好, 奶油蘑菇醬和紅酒醬兩種醬汁各有千秋, 可惜淋得不夠多, 吃到後來就沒了。配菜則沒話說, 從未吃過這麼好吃的, 不但胡蘿蔔好甜, 薯泥也非常滑順, 雖知道這樣的口感肯定是加了不少奶油, 卻不會有反胃的感覺。如上述, 沙拉果然塞不了咪媽媽的胃, 愛吃牛排可不是浪得虛名, 咪爸爸吃了兩份就投降了, 咪媽媽則一共吃了四份, 吃下最後一口時, 咪爸爸還忍不住拍手鼓掌呢~TT

 

【嚐鮮食記】Le The美國頂極霜降牛排吃到飽-PS3.jpg

  

剛開始送來的牛排切得很薄, 又小, 當時心想, 肯定要吃好幾盤才填得飽肚子, 後來送來的兩盤則和一般正常的牛排的份量差不多, 讓咪媽媽不禁對著咪爸爸說, 這才差不多嘛~不然怎麼吃得過癮。吃完四盤後的咪媽媽還半開玩笑地說, 如果再續點的話, 不曉得會怎樣?? 咪爸爸則回答, 他們會把一整塊沒切的牛肉直接整個都端上來給你。(?! 應該不會這麼好吧…?! 咪媽媽不想被列入黑名單耶)

 

【嚐鮮食記】Le The美國頂極霜降牛排吃到飽-P4.jpg

 

冰咖啡 冰咖啡的冰塊是以咖啡製作的, 而非一般的冰塊, 如此一來, 即使喝到只剩最後一口, 冰咖啡也不會走味。 

 

【嚐鮮食記】Le The美國頂極霜降牛排吃到飽-P6.jpg

  

法式甜點六選三 有焦糖布丁、提拉米蘇、起士蛋糕等等, 外型小巧可愛, 相當精緻, 不但不會太甜, 而且口感很細緻, 照理說, 吃了那麼多的牛肉, 再吃甜的應該會很膩, 卻一點也不會, 而且吃起來很清爽, 頗有解膩的效果耶~連平日不太愛吃甜點的咪爸爸也直誇好吃呢~^^

 

【嚐鮮食記】Le The美國頂極霜降牛排吃到飽-P5.jpg 

 

招待的現打柳橙汁 餐廳主任送來時, 還頻頻和咪媽媽道歉, 說客人多, 上菜速度比較慢, 要咪媽媽多包涵。起初以為是她認出了咪媽媽, 因為去年年底曾和這位主任在一個聚餐的場合上碰過面, 結果她沒認出咪媽媽, 但聽咪媽媽一提起就想起來了, 還熱心地向咪媽媽介紹了buffet的部分和其他優惠方案, 還說有任何問題可以隨時和她聯繫。不過, 上菜速度慢, 剛好可以慢慢品嚐, 還可趁著空檔到處去拍照說。

 

【嚐鮮食記】Le The美國頂極霜降牛排吃到飽-P00.jpg

 

其實一開始就忍不住先詢問了服務生, 還跑去一探究竟, 食材看起來超新鮮, 雖然下午茶並不便宜, 一個人的費用為780, 看起來卻很有價值, 而且甜點的部分是由法國的甜點師傅製作的呢~加上餐廳內部非常具特色、加入些許中國風元素的歐洲古堡風裝潢, 氣派又豪華, 看起來好有fu, 讓咪媽媽這頓都還沒吃完, 就已經開始計畫下次要找好友一起來體驗它的buffet了呢~^^

 

【嚐鮮食記】Le The美國頂極霜降牛排吃到飽-P01.jpg

 

這次的優惠是「Le The茶苑」這邊的, 而上述的buffet的部份是屬於「雲軒」的。兩者都在君品酒店的六樓, 比較靠近門口, 到「Le The茶苑」為止的一小塊區域屬於「Le The茶苑」的範圍, 而過了這個區域, 一直到餐廳的盡頭, 則為「雲軒」。但其實兩者都在同一個地方, 咪媽媽是經過詢問後才搞清楚的

 

【嚐鮮食記】Le The美國頂極霜降牛排吃到飽-P04.jpg

 

「美國頂級霜降牛排吃到飽」的優惠原本只到這個月月底截止, 因為反應還不錯的緣故, 目前則暫無期限的限制。和咪媽媽一樣愛吃牛排到無可救藥的地步的朋友們, 不妨趁著這個難得的優惠活動趕緊去嚐嚐喔~^^

 

 【嚐鮮食記】Le The美國頂極霜降牛排吃到飽-P03.jpg  

吃牛排吃得很滿足的咪媽媽, 離開時, 不但調皮地在電梯裡做鬼臉玩自拍, 還故意假扮成觀光客, 非得和一樓的駿馬合照一張不可。

 

【嚐鮮食記】Le The美國頂極霜降牛排吃到飽-P06.jpg 

只有像咪媽媽這樣的怪咖, 才會連廁所也不放過吧?!

 

【嚐鮮食記】Le The美國頂極霜降牛排吃到飽-P05.jpg

 

君品酒店 Le The茶苑

北市承德路一段3

2181-9999轉茶苑

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超級好友送來的香腸麻糬-P.jpg  

 

禮拜天下午正在午休, 被超級好友的一通電話給吵醒, 「我寄放了吃的東西在你家樓下管理員那邊, 有現做的烙餅和香腸麻糬, 趕快下去拿喔~」。掛了電話, 便趕緊叫咪爸爸下樓去拿,Cynthia送東西來, 有烙餅和香腸麻糬?! ...」。

 

香腸麻糬…?! 才剛從睡夢中驚醒, 不曉得自己有沒有聽錯, 心想著, 是香腸裡頭包麻糬呢?? 還是麻糬包香腸啊?? 怪怪。等咪爸爸上來後才真相大白,「我想說是什麼香腸麻糬, 是新出來的創意美食嗎?? 原來是香草麻糬啦~~~」。

 

~差一個字真的差很大啊~不曉得是怎麼聽的, 還香腸麻糬咧~真是佩服自己的耳力。原來是超級好友前一天在高島屋發現的香草麻糬, 有薰衣草和其他各式口味, 她試吃了之後覺得很特別, 便買了一盒專程送來給咪媽媽, 真是感激!!

 

咪媽媽試吃後也覺得挺特殊的, 雖不到令人驚艷的地步, 但還不難吃就是了。它的成份為糯米、花豆、砂糖、檸檬、薰衣草、桑椹原汁。為什麼會添加桑椹原汁呢?? 仔細想想, 應該是要取其顏色, 看起來才像薰衣草的感覺吧~^^

 

不過, 保存期限很短, 只有兩天, 得趁新鮮吃, 若放冷凍, 可再延個幾天, 要吃的時候再拿出來退冰即可, 但不能再放回去冷凍或冷藏。只是經過冰凍後的麻糬像石頭一樣硬, 回溫需要一段時間, 相當不便, 還是趁新鮮趕緊食用最佳。

 

幾天後咪媽媽上網搜尋後才知道, 原來這家一村香草麻糬竟然有自己的香草花園農場, 面積有五公頃左右, 而且還是花蓮最大的呢~不難想像會有多麼地壯觀美麗。除了香草麻糬之外, 另有精油蠟燭、香皂、乾燥花束等產品。

 

喜歡吃麻糬的朋友們, 若下次有機會去逛高島屋的話, 不妨去找找這個被咪媽媽誤以為是香腸麻糬的香草麻糬吧~^^

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 用可樂做滷味-P.jpg    

 

家裡剛好有上次試吃智揚牛肉麵用剩的辣油, 就是一般麵店賣的滷味會加的那種, 心想, 那麼滷一鍋滷味, 切一切, 灑上蔥花, 再加點辣油, 不就和麵店賣的滷味沒兩樣了嗎??

 

於是, 隔天便買了蛋、豆干、素肌和大黑干。上次用可樂滷牛腱的效果超讚, 若以它來做滷味, 想必味道應該是沒話說, 結果真的如咪媽媽意料中真的好吃耶~連咪爸爸也讚不絕口!!

 

其實要不是為了要消化掉冰箱裡的辣油, 又想說很久沒做滷味了, 說真的, 這麼熱的天氣, 真不想弄得滿身大汗啊~但事實證明, 是值得的喔~TT

 

 

材料: (5人份)

 

10

豆干10

大黑干2

素肌4

青蔥1

大蒜2

老薑2

 

 

調味料:

 

滷包1

醬油1小杯

蔭油膏1小杯

辣豆瓣醬2大匙

金鉤辣椒醬1小匙

可樂1

米酒1小杯

1(300ml)

 

 

做法:

 

用可樂做滷味-P2.jpg

 

將蛋放入冷水中, 加入少許的鹽, 滾了之後轉為中小火煮約10分鐘, 然後倒掉熱水, 將蛋浸泡於冷水中, 稍微敲一敲蛋殼, 待數分鐘後再去除蛋殼。

 

接著, 將豆干、大黑干和素肌以清水沖淨後, 加入滾水汆燙後撈起瀝乾。

 

於鍋中加入上述調味料, 並加入蔥段、薑片和拍碎的大蒜煮滾後, 再放入以上材料, 以中小火滷一個小時。

 

待涼了之後切片, 灑上蔥花、淋上香油, 還有辣油, 美味的滷味就可以上桌嚕~><

 

 

咪媽媽的心得與建議:

 

用可樂做滷味-P1.jpg

 

這次咪媽媽特地將豆干、大黑干和素肌先燙過, 經過汆燙後的豆干, 毛細孔會張開, 也就是說, 裡面會出現小洞孔, 這樣滷出來的豆干就會吸附滷汁, 讓豆干吃起來更夠味喔~^^

 

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 意外失足的杯子蛋糕-P2.jpg   

 

上個月花博閉幕當天, 和好友持著貴賓招待券, 再次來到圓山區走走看看。而為了避免中午人一多, 不但買餐點得排隊, 也找不到位置坐, 便趁著人潮還未蜂擁而至, 趕緊先去排隊買吃的, 然後選擇了人還不是很多的星巴克。

 

用餐區域都沒位置了, 好險花圃那邊還可以稍坐一下, 立刻打開了外帶紙盒, 拿出才剛買的地瓜堅果三明治, 吃之前, 還不忘將食物拍照留念。也因坐在花圃, 東西並不好放, 拍照也不方便, 索性就將裝有食物的紙盒擱在咖啡上拍照。

 

結果不幸就這麼發生了, 只顧著跟好友說話, 拍完照卻忘了將餐盒給拿下來, 導致重心不穩, 原本打算吃完地瓜堅果三明治後要配熱那堤吃的覆盆子杯子蛋糕, 竟連嚐都沒嚐, 就不慎掉落到地上, 滾到草叢裡去啦~真是晴天闢靂!!!

 

意外失足的杯子蛋糕-P1.jpg

 

當晚回家前, 持著花博入場券到住家附近的星巴克購買買一送一的飲料, 排隊等候時, 看到了冷藏玻璃櫥櫃中的覆盆子杯子蛋糕, 不禁想起當天上午犯下的蠢事, 只能怪自己豬頭, 但也沒因此而再次購買, 彌補未嚐到的遺憾就是了。

 

想當初就是看它那誘人的淡淡粉紅色, 以及那可愛無比的造型而買的, 卻一口也沒吃到, 不曉得現在還買不買得到嗚嗚, 不是, ~><

 

意外插曲, 那天和好友買了咖啡, 便先擱在櫃台上, 拍了幾張照後才離開。拍照途中, 一位先生突然走過來, 伸手要取走其中一杯咖啡, 才覺得納悶時, 那位男士的手又立刻縮了回去, 奇怪, 難道看不出那是別人剛點的咖啡嗎…?!

 

回家後, 忍不住和咪爸爸提起這件事, 咪爸爸的直覺反應是, 可能他以為那是他點的吧?? 怎麼可能。到星巴克買過咖啡的人都知道, 店員會叫號, 然後再依叫號號碼去領取飲料。只能說天底下無奇不有, 怪怪的事, 每天都在上演, 不是嗎??

 

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三好米胚芽糙米-P1.jpg    

 

這是咪媽媽前不久發現的好東西, 而且竟然可以讓從不吃、也不愛吃糙米的咪爸爸願意乖乖吃下肚, 是不是很神奇呢??

 

會購買這包三好米胚芽糙米, 除了特價是其中一個原因之外, 最主要是從十多年前開始, 咪媽媽就不太吃白米, 而是選擇糙米, 理由很簡單, 因為白米屬於精製米, 纖維質和營養的部分都被去除了, 所以, 吃白米只不過是攝取熱量而已。

 

而糙米則保留了絕大部分的養份和膳食纖維, 當然是吃糙米最健康囉~不過, 要說服習慣吃白米的人捨棄白米、開始吃糙米, 並不是件容易的事, 尤其是沒有健康概念的人更是難上加難, 因此, 這回咪爸爸居然願意接受, 實在是太好了~^^

 

三好米胚芽糙米-P3.jpg

 

吃過很多廠牌的糙米, 需要浸泡的、免浸泡的, 口感大同小異, 而最大的共同點, 除了口感較白米來得硬及紮實之外, 就是有讓不愛糙米的大人和小孩都極為討厭的碎米殼, 這也是一般人普遍不愛吃, 也不願意接受糙米的最主要原因。

 

但「三好米胚芽糙米」卻大大的不同, 不但沒有碎碎的硬殼, 咀嚼的同時, 如果不特別提的話, 幾乎察覺不到吃進嘴裡的竟然是平時討厭的糙米, 口感和白米完全沒兩樣, 如此一來, 問題就解決了, 還可以吃得更健康, 何樂而不為呢?? 

 

三好米胚芽糙米-P2.jpg

 

烹煮方式, 以清水快速掏洗乾淨後, 即可放入電鍋中烹煮, 或是浸泡30分鐘後再進行炊飯。以一杯米為例, 就加一杯半的水, 以此類推。約一個小時, 炊飯完成後, 以飯匙稍微翻動一下, 再悶10~15分鐘, 熱騰騰的胚芽糙米飯就完成囉。

 

這包三好米胚芽糙米的重量為3kg, 價格才一百多一點點而已, 物美價廉, 絕對是值得推薦給大家的健康好米喔~^^

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  金鉤椒小黃瓜雞絲-P.jpg  

 

 天氣熱, 總想吃點清爽的, 然而又不想搞得滿身大汗, 剛好小黃瓜和雞小里肌這兩樣食材都特價, 便做成了這道清爽可口的涼拌菜。

 

和之前曾做過的芥末之小黃瓜涼拌雞絲相比, 食材都一樣, 只是調味不同而已, 卻是完全不同的風味, 唯一相同的是, 吃起來都很爽口。

 

不過, 為了更方便、省時, 這次則是以微波的方式來處理雞小里肌, 比起煮一鍋水來汆燙, 真的是既輕鬆又快速。

 

好吃, 熱量又低, 沒什麼胃口時, 光吃這個, 既開胃又令人滿足呢~^^

 

 

材料: (1~2人份)

 

雞小里肌肉4

小黃瓜1

大蒜2

 

 

調味料:

 

金鉤辣椒醬1小匙

蔭油膏1大匙

黑醋1大匙

香油1大匙

 

 

做法:

 

金鉤椒小黃瓜雞絲-P1.jpg

 

小黃瓜沖洗乾淨後, 以清水浸泡數分鐘, 切片後再切成細絲; 大蒜拍碎後切碎備用。

 

將雞小里肌以清水稍微沖洗一下, 以中強火微波五分鐘, 待涼後撕成細絲備用。

 

將以上三樣食材混合均勻, 再依序加入上述的調味料, 仔細拌勻就可以囉~^^

 

 

咪媽媽的心得與建議:

 

之前做的芥末之小黃瓜涼拌雞絲, 小黃瓜的部份是以刨刀來處理的, 這次咪媽媽則是以切細絲的方式。

 

用刨的雖然較省事方便, 但用切的口感較佳, 如果覺得麻煩, 用刨的也是O.K., 但吃起來並不爽脆, 且易出水喔~^^

 

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            【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P22.jpg     

 

離上次來陽明山納美花園綠舍歐法料理才隔了一個多禮拜的時間, 這次則是和熱愛美食又喜歡拍照的好友一同前來嚐鮮。

 

上回搭公車上去時, 沿路都只顧著跟朋友聊天而沒多留意, 這次咪媽媽則注意到在仰德大道上, 差不多從林語堂故居這一站起, 沿路上就有納美花園的指示牌, 上面清楚標示著距離目的地還有幾公尺遠, 以及最後該往哪個路口彎進去, 以方便開車前來的人, 真的很貼心。

 

還不到中午12, 餐廳裡就已經有好幾桌準備用餐的客人, 沒多久就幾乎坐滿了人, 生意比上次還好。因當天天氣十分晴朗, 不像上次來是陰天; 陽光從整片落地玻璃窗透了進來, 感覺真的好美, 果然如咪媽媽所預期的, 真的好有fu的感覺喔~用餐時, 甚至還有蜻蜓飛進來湊熱鬧呢~^^

 

【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P1.jpg

 

香煎櫻桃鴨胸佐無花果沙司(780元) 來之前就想好要點這道主菜, 但和咪媽媽想像中的不同, 是外皮油油亮亮、帶著肥厚鴨皮、比較有咬勁的鴨肉, 搭配甜甜的無花果沙司, 視覺上, 感覺有那麼一點點中西合併的味道。 

 

【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P2.jpg

 

深海龍鱈魚佐芥末子白酒沙司(560) 芥末子的味道並不是很濃郁, 但主角鱈魚的部分還不錯, 外皮煎得香香酥酥地, 魚肉嚐起來嫩嫩地, 讓人忍不住想一口接一口繼續吃下去, 好友也感到相當滿意, 可惜那並不是咪媽媽點的主菜, 不然肯定一下子就被咪媽媽吃光光了。

 

兒童沙拉吧(180) 好友的女兒才四歲多, 點用沙拉吧剛剛好。但這個年紀的小朋友似乎都吃不多, 唯一感興趣的大概就非甜點莫屬了吧?? 加上一聽到咪媽媽上回來竟然在森林步道巧遇松鼠, 還有漂亮的花園可以跑來跑去, 小朋友早就按耐不住興奮情緒, 頻頻問道:「吃玩了沒」, 迫不及待地直想往外衝啊~><

 

【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P00.jpg  

 

在沙拉吧選用餐點時, 咪媽媽立即注意到菜色和一個多禮拜前的不太一樣, 除了綜合生菜區和飲料區是固定的之外, 不僅是熟食區的菜色, 連甜點區的甜點和水果也換了新風貌, 雖然很想嚐嚐上次沒喝到, 朋友直誇好喝的法式洋蔥湯, 但光是時常變換菜色這一點, 就夠吸引客人三不五時前來光顧了呢~^^

 

【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P10.jpg    

 

果汁 有芒果和葡萄柚兩種。上次對芒果汁留下了好印象, 也不忘再嚐嚐葡萄柚汁。結果芒果汁太受歡迎, 居然沒了, 後來則補上了柳橙汁。而除了果汁之外, 也有可樂等汽水可供選擇。

 

【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P01.jpg

 

起士盆拌的生菜 吃起來好像沒特別不同, 不曉得是不是經過摧殘的結果, 大部分的人還是連同醬汁一起下去拌炒, 令人看了感到有點不舒服…><

 

【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P02.jpg

 

挪威鮭魚時蔬香米 中間有芯, 不油膩, 味道也不會太鹹, 吃起來很香, 終於理解為何上次友人頻頻說好, 很合不太愛米飯的咪媽媽的胃口。

 

【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P05.jpg

 

肉丸子 小小的一顆, 方便入口, 帶點甜味的茄汁, 是小朋友會喜歡的口味。

 

【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P04.jpg

 

全麥麵包 可自行切片的長條狀麵包, 吃多少切多少, 然後再塗抹上混合著炒得香香酥酥的培根碎奶油, 還蠻好吃滴~^^

 

【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P07.jpg

 

南極甜蝦 看似普通的蝦子, 嚐起來卻還不賴, 甜甜的蝦肉, 還不錯吃, 早知道應該多吃幾隻才對。

 

 

【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P03.jpg  

 

義式蕃茄時蔬湯 蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔等食材熬煮而成的湯, 清清淡淡地, 很適合現在這種炎熱的天氣食用。 

 

【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P06.jpg  

 

義式蘿勒拌海鮮 彩色椒、櫛瓜、蕃茄等混合新鮮小干貝的一道涼拌菜, 吃到的是食材本身的味道, 沒有過多的調味, 清新爽口。

 

【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P08.jpg

 

哈蜜瓜, 光看顏色就知道很甜, 果然不失所望; 小玉西瓜, 從未看過顏色這麼深的小玉西瓜, 鮮甜多汁, 好美味; 葡萄, 依咪媽媽判斷, 應該是巨峰葡萄, 連皮都吃下去也沒問題。

 

 

【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P09.jpg  

 

起士蛋糕 嚐起來口感雖鬆軟, 但味道稍嫌清淡了些。

 

咖啡慕斯 裡頭有巧克力米, 口感雖沒有上次嚐到的巧克力慕斯來得滑順, 但可以接受。

 

草莓慕斯 口感和巧克力慕斯差不多, 但感覺人工香料的味道稍微重了一點。

 

布丁 有點稠稠的感覺, 味道偏甜。

 

咖啡 突然覺得喝黑咖啡太單調, 便選擇以飛沙走奶的方式, 只加了牛奶, 沒有加糖, 配甜點吃恰恰好。

 

【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P11.jpg 

 

當天還有不少外國朋友也來這裡用餐, 像這樣環境清幽, 用餐空間又舒適的地方, 真的很吸引人, 難怪會受到外國朋友的青睞, 但他們並不是在餐廳內用餐, 而是選擇在外頭的露天咖啡座, 享受不一樣的用餐風情, 感覺好不愜意。

 

【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P33.jpg

 

用完餐, 便沿著森林步道通往花園拍照去。藍藍的天空, 拍起來又是另一種不一樣的美。這次不但拍到了美麗的花朵, 身上裝有雷達的咪媽媽, 居然還偵測到一隻停在小花上的小蝴蝶, 就像郵票上才會看到的那種稀有品種的蝴蝶, 讓從未看過的咪媽媽開心極了~這次沒瞧見松鼠沒關係, 讓咪媽媽捕捉到最愛的蝴蝶就已經夠值回票價了。

 

【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P44.jpg   

 

 

雖然最近連續幾天高溫都超過三十度, 當天也不低, 但微風徐徐, 吹起來還挺舒服滴, 有人索性就在高處可遠眺整個花園全景的長椅上稍做休息, 打個小盹呢~品嚐完美食, 欣賞著花園裡的美景, 享受著悠閒的午後時光, 遠離塵囂的感覺, 真好!!

 

【嚐鮮食記】綠舍歐法料理-P55.jpg   

 

陽明山納美花園

附設Green House綠舍歐法料理餐廳

北市士林區仰德大道三段2501151

訂位專線: 2861-5800

午餐  11:30~14:30

下午茶 14:30~17:00

晚餐  17:30~21:30

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  【試吃】博能生機 大蔓越莓乾-P4.jpg  

 

注重飲食健康的咪媽媽, 多年以來, 一直有吃蔓越莓乾的習慣, 特別是特價的時候, 總會買個一包回來備用, 不僅吃沙拉少不了它, 還可以利用它做成甜點, 是喜歡沙拉和烘焙新手的咪媽媽時常會利用到的一項食材。

 

這次很高興有機會能夠體驗「博能生機的大蔓越莓乾」。一打開包裝, 立刻就聞到一股蔓越莓乾的香氣, 仔細一看, 果真名符其實, 真的是一大顆的蔓越莓乾, 取一粒塞入口中, 慢慢細嚼, 讓人忍不住開心地笑了起來, 口感真的很棒!!

 

一般的蔓越莓乾多半是經過裁切, 看起來扁扁的, 而博能生機的大蔓越莓乾卻是一整顆的, 雖然吃起來和一般的蔓越莓乾的味道差不多, 但因為是一整顆的關係, 口感非常地不同, 讓咪媽媽相當訝異, 原來蔓越莓乾也可以這麼好吃。

 

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搭配生菜沙拉食用, 口感相當不錯, 有了這樣的大蔓越莓乾, 不僅能為一成不變的生菜沙拉增色不少, 相信吃生菜沙拉的機率應該會大幅增加才對, 加上天氣漸漸炎熱了起來, 愛吃生菜沙拉的朋友們, 豈能錯過呢??

 

【試吃】博能生機 大蔓越莓乾-P2.jpg

 

和各式蔬果加在一起打成精力湯, 因沒有打得很細, 還吃得到蔬果的纖維和大蔓越莓乾的果粒, 感覺很清爽, 但單獨以大蔓越莓乾打成精力湯, 喝起來酸酸甜甜地, 全都是蔓越莓的味道, 比加了蔬果打成的精力湯更來得美味呢~^^

 

【試吃】博能生機 大蔓越莓乾-P3.jpg

 

而將它做成蔓越莓乳酪蛋糕, 更是可口極了~酸酸甜甜的蔓越莓果乾, 本來就和乳酪蛋糕非常地對味, 加上它並不是經過裁切的那種扁扁的果乾, 而是一整顆的, 其美妙的滋味及令人滿足的口感, 相信只有嚐過的人才能夠體會。

 

品嚐過博能生機的大蔓越莓乾後, 真不想再買其他品牌的蔓越莓果乾了呢~^^ 

 

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這一道「イカの卵詰め」其實是好幾年咪媽媽在一個日本的料理節目中學來的。

 

還記得當時在滷的時候, 可能是味道太香了, 結果咪獎還趴在餐桌旁, 偷偷舔了一下已經切片的鑲蛋滷透抽, 模樣可愛極了~讓咪媽媽既又好氣又好笑~^^

 

可見這個鑲蛋滷透抽有多麼美味, 連貓咪都抵擋不了它的誘惑呢~(=^_^=)

 

 

材料: (2人份) 

 

透抽(小)2

白煮蛋2

青蔥約1/2

蒜頭()1

 

 

調味料:

 

醬油3小杯

味淋1小杯

3小杯

 

芥末美乃滋適量

 

 

做法:

 

 

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將蛋放入冷水中煮開, 等水滾了之後轉中小火煮10分鐘, 倒掉熱水, 將白煮蛋以冷水沖涼, 並略將蛋殼敲碎, 放入冷水中, 待冷卻後剝殼備用。

 

將透抽以清水沖淨, 去除內臟後, 以清水沖洗乾淨, 並去掉外皮, 然後塞入白煮蛋, 收口以牙籤固定住, 放入滾水中汆燙, 透抽變白後立即撈起沖淨。

 

接著, 於鍋中加入醬油、味淋和水, 以及拍碎的蒜頭和蔥段, 等滾了之後, 加入鑲蛋的透抽, 蓋上鍋蓋, 滷約1個鐘頭即可。

 

取出待涼了之後切片, 擠上些許芥末美乃滋, 一道充滿日本風味的鑲蛋滷透抽 

就完成囉~^^

 

 

咪媽媽的心得與建議:

 

因這次買的透抽太小隻, 咪媽媽已經特別挑了比較小的蛋了, 居然還是塞不進去, 結果靈機一動, 便將白煮蛋剖半塞入, 想說這樣出來的成品的切面就不是一整顆蛋了, 沒想到居然看不出來, 讓咪媽媽又驚又喜, 好在當初沒放棄啊~><

如果購買的透抽夠大隻, 空間夠大的話, 也可以一次多塞幾個蛋, 這次咪媽媽只各塞一個蛋而已, 過去的經驗曾經一隻塞過兩個蛋呢。

 

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幾年前咪爸爸的外公外婆還住在陽明山的時候, 閒暇之餘, 時常會和咪爸爸搭車上陽明山探望外公外婆, 順便欣賞陽明山的風景。沒想到這次受邀來陽明山的納美花園綠舍歐法料理品嚐美食, 地點就在這附近, 讓咪媽媽才一下車, 就備感懷念與熟悉, 便沿路依照路標指示慢慢徒步前進, 感覺像是拿著藏寶圖在尋寶一樣, 還挺有趣滴~^^

 

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位於陽明山的納美花園園區裡的綠舍歐法料理於今年一月份才剛開幕不久餐廳外觀是以溫室的概念打造而成的玻璃屋, 餐廳內部以白色為基調, 三面大型的落地玻璃窗, 挑高的設計, 寬敞明亮的用餐空間, 沒有一般餐廳給人擁擠的吵雜感, 相當舒適, 加上位處於陽明山, 環境十分清幽, 讓人有一種彷彿置身於國外渡假村的錯覺, 真的好愜意。

 

陽明山納美花園 綠舍歐法料理-P1.jpg

 

據餐廳的副理表示, 這裡以前是個馬場, 用餐的地點剛好就是馬廄, 令人感到很奇妙, 卻又難以想像它原有的面貌, 現在則改造成玻璃帷幕, 像溫室般氛圍的餐廳。當天是陰天, 天氣不像幾天前那麼悶熱, 坐在靠窗的位置用餐, 還挺有氣氛的, 不難想像若是晴天, 陽光從玻璃窗外透進來, 肯定更美, 很適合情侶或是夫妻來一頓浪漫的午餐約會呢~^^

 

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點用主菜, 就可享用沙拉吧及飲料, 主菜有豬肉、牛肉、海鮮等可供選擇, 菜色看起來很豐富, 價格約五百多塊至八百多塊不等, 也有一千多塊的雙人套餐, 還有豬排、牛排和雞排三種兒童餐, 價格都在兩百多塊左右, 小朋友也可以單點沙拉吧, 一人180元。沙拉吧是採自助式的, 有生菜區、熱食區、飲料區、甜點區, 只差沒冰淇淋讓你挖到爽而已, 除此, 簡直和五星級飯店的buffet沒兩樣。

 

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據餐廳的副理表示, 綠舍歐法料理的廚師以前曾在五星級飯店的餐廳服務過, 餐點的佈置都是經過精心設計的, 難怪有五星級飯店的水準。點主餐, 還可以享用和五星級飯店差不多水平的沙拉吧, 而且主菜的價格並不貴, C/P值頗高, 難怪平日中午客人就不少。客層多半為中高年齡層, 也有媽媽帶著就讀小學的小孩來用餐。用完餐, 還可以沿著園區的森林步道至花園裡逛逛, 享受美食之餘, 還兼具戶外休閒的功能, 是個非常適合親子及全家一同出遊用餐的好地方。

 

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炭烤美國板腱牛肉佐蕃茄莎莎沙司(600) 介於菲力與沙朗的口感, 有菲力的嫩度, 卻也有沙朗的嚼勁和風味, 非常有特色。店家建議的五分熟熟度, 單吃就很夠味, 搭配蕃茄莎莎沙司美味度更升級, 添加少許鹽巴更提出了牛肉的鮮甜, 又是另一種風味。一種牛排, 同時享有三種不同的吃法, 猶如品嚐了三種不同風味的牛排一般, 真的很過癮!!

 

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香煎東港鮪魚佐和風芝麻山葵沙司(700)類似tataki的做法外層裹一層白芝麻, 然後再油煎,外熟內生, 若不仔細注意的話, 很難想像自己是在吃生魚片, 肉質軟嫩, 就算不敢吃生魚片的人也能夠接受的一道菜, 完全沒有魚腥味, 單吃也O.K., 搭配芝麻山葵沙司也很夠味, 芝麻的香氣透著微微的山葵味道, 一點都不嗆, 或是和配菜的甜菜根一起食用, 也非常爽口。

 

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起士盆帕馬森起士盆, 是整個沙拉吧中最具特色的一個主角, 可依照個人喜愛, 將各式生菜放進去, 然後像拌炒一樣將生菜拌勻, 但記得千萬不能加任何醬料, 如沙拉醬或橄欖油, 不然這個起士盆的壽命就會減短而報銷無法再使用了喔!!

 

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生菜沙拉因不確定起士盆的使用方式, 咪媽媽只單純以一般的食用方法, 選用了自己喜歡的生菜種類, 再淋上醬汁。沙拉醬的選擇還不少, 咪媽媽則加了凱薩醬, 吃起來很爽口, 但如果麵包丁再酥脆一點的話, 口感會更好。

 

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果汁有芒果汁和葡萄柚兩種, 味道和一般五星級飯店的buffet差不多, 不會太甜, 咪媽媽喜歡芒果汁的濃郁果香味, 葡萄柚則較清淡, 卻也不難喝唷。

 

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干貝魚凍有干貝、蕃茄和小黃瓜, 下層是魚凍, 算是一道清爽的開胃小菜, 但咪媽媽發現, 不少客人只吃了上面的料, 魚凍的部分都沒碰, 假使以雞湯凍來替代的話, 應該會更爽口, 接受度也更高才對。

 

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菌菇奶油湯才喝了一口,立刻讓咪媽媽想起了曾經在某家西餐廳喝過的以牛骨熬製而成的牛肝菌濃湯, 味道又香又濃, 是喜歡喝這類湯品的朋友們肯定會很滿意的一道奶油濃湯。 

 

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甜點巧克力慕斯, 有一股很香的可可味道, 輕柔滑順的口感, 很合咪媽媽的胃口; 焦糖布丁, 若上層的糖再焦一點的話, 肯定會更美味。卡布奇諾, 餐廳副理熱情招待的, 一送上來, 咪媽媽立刻注意到它比一般的卡布奇諾還要大杯, 滿滿的奶泡, 喝起來很香醇, 不加糖, 配甜點吃剛剛好。

 

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意外插曲: 之前還半開玩笑地取笑某位網友到餐廳用餐, 拍菜竟拍到連隔壁桌的餐點也不放過, 沒想到這次咪媽媽也有了相同的經驗。隔壁桌的女性客人見咪媽媽和友人拼命在拍照, 加上和咪媽媽同行的朋友一直在注意他們才剛上桌的餐點, 看起來相當精緻, 不料對方竟大方地表示,「我們的也很漂亮吧??」。是特別注文的素食餐, 還不介意我們也拍下他們的餐點做紀念呢~本來還以為是美食部落客, 原來是慕名而來, 平日喜歡到處吃喝、熱愛美食的饕客, 還說網友推薦這裡的春雞很好吃, 便特地從台北跑到陽明山來嚐鮮, 並笑稱自己只是貪吃鬼而已, 不是什麼美食部落客啦~真有趣!!

 

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用完餐, 和友人往花園的方向散步而去, 沒想到睽違了近20, 竟然在通往花園的樹林小徑中遇到了松鼠, 讓咪媽媽頓時像小女孩般好開心喔~因為第一次看到松鼠就是在陽明山, 當時的咪媽媽還只是個大學生而已, 如今已經是個不折不扣的歐巴桑啦~但那股興奮之情還是跟20年前一樣呢~穿過羊腸小徑, 映入眼簾的是一整片有著各式各樣美麗花朵的花園, 還有成群飛舞的蝴蝶穿梭於花叢中讓咪媽媽的相機遲遲無法離手, 拍個不停, 實在是太漂亮了~^^

 

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整體來說, 這裡的餐點、用餐環境和服務態度皆給人很不錯的印象, 如果沙拉吧再稍微講究一些, 感覺會更加分喔~就像咪媽媽之前曾經提過, 一家餐廳若硬體設備都齊全了, 再與精緻美味的餐點和貼心的服務做結合, ~那麼一切就完美無缺了, 就等著接待源源不斷的客人上門啦~^^

 

也因沙拉吧的東西實在太多了, 並沒有每一樣都嚐到, 除了主菜, 咪媽媽只吃了沙拉、奶油濃湯、甜點、水果, 以及餐廳副理特地為我們準備的卡布奇諾, 就覺得已經飽了, 看來得趁下次找好友一起前來的時候, 再來大塊朵頤、好好享用一番囉~(=^_^=)

 

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納美花園 綠舍歐法料理

北市士林區仰德大道三段2501151

聯絡電話: 2861-5800

午餐 11:30~14:30  下午茶 14:30~17:00

晚餐  17:30~21:30

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這一道辣炒小黃瓜豬里肌和之前曾分享的小黃瓜炒牛肉差不多, 就是將牛肉換成了豬里肌肉片, 而辣的部份就是加了咪媽媽做菜時最愛用的金鉤辣椒醬

 

和小黃瓜炒牛肉一樣, 並沒有添加太多的調味料, 除了可以吃到小黃瓜本身爽口滋味, 還可嚐到豬里肌肉的鮮甜, 清爽美味, 天熱吃真的非常適合。

 

這幾天天氣漸漸炎熱, 感覺不是很有胃口, 也不太想煮一些既費時又費工的料理, 剛好最近小黃瓜十分便宜, 便想到了可以和豬里肌肉結合。

 

小黃瓜除了有消暑解熱的功效, 還可以排除體內過多的鹽分、促進廢物的排除, 並能淨化血液, 幫助腎臟正常運作等等, 是平日可以多加利用的好食材呢~^^

 

 

材料: (2人份)

 

小黃瓜1

豬里肌肉片約200g

大蒜1

 

 

調味料:

 

鹽巴1/4小匙

米酒1大匙

金鉤辣椒醬約1小匙

香油1大匙 *鹹淡可依個人口味自行做調整*

 

 

做法:

 

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先將小黃瓜沖洗乾淨後, 浸泡於水中數分鐘, 取出後切成塊狀備用。

 

豬里肌肉片以鹽巴、米酒拌勻, 加入拍碎的大蒜, 以中強火微波兩分鐘, 小黃瓜微波一分鐘。

 

再將兩者混合, 加入金鉤辣椒醬和香油拌勻, 再以中強火微波一分鐘就完成囉~^^

 

 

咪媽媽的心得與建議:

 

豬里肌肉片可選擇炒肉片或火鍋肉片, 若覺得後者太大塊不好入口, 可撕成小塊狀; 經過微波後的肉片會黏在一起, 只要以筷子或湯匙使其分開即可。

 

如果想讓小黃瓜吃起來是比較爽脆的口感的話, 也可以省去單獨微波小黃瓜的步驟, 直接和已經微波好的豬里肌肉片混合再微波也行喔~^^

 

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從小到大, 很少上牛肉麵館吃麵, 原因很簡單, 因為咪媽媽的母親大人很會燉牛肉, 與其吃外頭賣的牛肉麵, 還不如自家燒得好吃。直到現在, 身為家庭主婦的咪媽媽, 雖不敢和知名的店家相比 卻覺得自己燉的牛肉不輸一般店家賣的, 因此, 對於外面賣的牛肉麵總是興趣缺缺。儘管如此, 每次看到有人推薦哪裡的牛肉麵值得一嚐, 咪媽媽還是會忍不住好奇想嚐嚐看到底是什麼滋味。

 

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這次非常幸運有機會可以品嚐智揚食品的牛肉麵湯盒組。店家非常大方, 不但寄來了紅燒牛肉、半筋半肉、紅燒牛雜、清燉牛腩、清燉羊肉共五種的組合包, 還有五包炸醬麵, 且不忘提醒咪媽媽一定得事先清出冷凍庫的空間才行, 其貼心的叮嚀, 以及在邀請咪媽媽試吃時, 來來回回的e-mail與電話聯繫, 讓咪媽媽感受到店家對於此次試吃的重視與用心。而店家的用心, DM即可看出端倪, 不難感受到智揚食品經營事業的熱情與用心。

 

一打開湯盒的外包裝就聞到一股香味, 感覺很熟悉, 是蕃茄的味道。直接割開外包裝微波, 或倒入器皿中以電鍋或瓦斯爐加熱皆可。因咪媽媽家沒有電鍋, 便以最方便的微波爐來加熱, 但畢竟是塑膠盒子, 雖標示可直接微波, 還是倒入了可微波的碗中加熱, 以強火微波六分鐘即可(每包均有標示時間長短); 五穀刀削麵則利用電磁爐, 因為是熟麵, 不須解凍, 水滾後直接丟入煮約一至兩分鐘即可, 不需過度加熱。

 

每一盒重量500g, 包裝表面不但清楚記載成分、製造日期、保存期限、食用方法、加熱時間長短等等, 還有熱量多寡、蛋白質、鈉含量等營養標示, 讓消費者能夠吃得安心。因不含防腐劑的緣故, 除了招牌辣油可冷藏保存之外, 湯盒、刀削麵和傳統酸菜皆須以冷凍的方式保存。

 

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紅燒牛肉 牛肉有五塊左右, 麵好Q, 湯頭微辣, 嚐起來好夠味。牛腱燉的好軟嫩, 簡直和現煮的沒兩樣, 要是拿來招待客人, 人家還以為你今天燉了一鍋紅燒牛肉呢~令咪媽媽感到非常訝意, 沒想到冷凍食品也可以這麼好吃, 也可添加招牌辣油和酸菜(須另外購買), 咪媽媽則覺得原味就很棒了, 而加了辣油之後, 吃起來好辣, 卻很過癮, 酸菜則略鹹, 加在麵裡頭吃則還好, 整體味道更重, 喜歡重口味的人倒是可以酌量添加。

 

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 【試吃】智揚牛肉麵湯合組+炸醬麵-P2.jpg 

  

半筋半肉 兩塊牛筋和五塊牛肉, 和紅燒牛肉是相同的湯頭, 牛肉也是採用上選的牛腱心, 就是多了牛筋。牛筋不像有些牛肉麵店的牛筋, 吃起來像橡皮筋一樣咬不動, 而智揚牛肉麵的半筋半肉, 不但牛腱軟嫩, 好入口, 牛筋吃起來則是軟軟QQ, 卻又不失咬感, 口感很優, 讓咪媽媽和咪爸爸都讚不絕口。

 

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【試吃】智揚牛肉麵湯合組+炸醬麵-P3.jpg 

 

紅燒牛雜 牛雜有十多片之多, 仔細一看簡介, 才知道裡頭含有牛肚、毛肚、牛心管、牛腸頭等等。牛肚類似豬肚的口感, 毛肚很嫩, 牛心管嚐起來脆脆的, 難怪每一片吃起來都不太一樣, 不會咬不動。湯頭則感覺沒像紅燒牛肉和半筋半肉的湯頭那麼濃郁, 但照理說, 這三種應該是同一種湯頭熬煮出來的, 咪爸爸則覺得一樣, 應該是因為牛肉的風味比較重, 相形之下, 就會覺得紅燒牛雜的味道較淡, 但再加入辣油和酸菜一起吃就不這麼覺得了。 

 

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【試吃】智揚牛肉麵湯合組+炸醬麵-P4.jpg

 

清燉牛腩 選用特級牛條肉, 7塊左右, 湯頭嚐起來好鮮甜, 和紅燒的比起來又是另一種不同的風味, 牛腩其略帶咬勁的口感, 和清爽的湯頭正好形了強烈的對比, 非常有層次感。一般賣清燉牛肉麵的店家並不多, 若食材不新鮮, 就很難做出好吃的清燉牛肉麵, 更何況是要做成冷凍食品, 感覺在保存上較具困難度。而和紅燒的相比, 咪媽媽和咪爸爸一致認為還是紅燒的比較和我們的胃口。

 

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【試吃】智揚牛肉麵湯合組+炸醬麵-P5.jpg

 

清燉羊肉 使用特選帶皮澳洲進口小羔羊, 加入枸杞、紅棗以小火慢燉, 湯頭鮮甜, 羊肉約八塊左右, 軟硬適中, 沒有過重的羊騷味, 配薑絲食用感覺好對味, 因為咪媽媽家裡並沒有準備嫩薑絲, 便以老薑切絲替代, 即便如此, 還是一樣美味, 加了薑絲頗有畫龍點睛的效果, 真的好好吃~^^

 

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【試吃】智揚牛肉麵湯合組+炸醬麵-P6.jpg

 

炸醬麵 先將五穀刀削麵以滾水煮兩分鐘後撈起, 再將炸醬包放入熱水中, 小火加熱一至兩分鐘, 撕開後拌入麵中即可。炸醬裡頭有豆乾, 絞肉, 味道濃郁香醇, 搭配五穀刀削麵感覺好對味。先前在試吃牛肉麵和羊肉麵還沒特別感覺, 沒想到五穀刀削麵拌炸醬會如此地對味, 簡直和麵攤現煮的沒兩樣, 再搭配上小黃瓜絲, 吃起來好爽口, 美味度更上一層樓。

 

智揚食品起源於西門町武昌街三十年的老店, "牛雜大王"。不僅曾榮獲2009年和2010年台北美食展銷售冠軍, 2009年更獲選為聽障奧運閉幕辦桌牛肉麵, 30年的老店做出來的牛肉麵, 好吃自然不在話下。這次的試吃體驗, 讓一向對冷凍食品沒多大信心的咪媽媽大開了眼界, 原來冷凍食品也可以和現煮的一樣美味, 在家只要花10分鐘, 就可以嚐到飯店級的牛肉麵。這麼一來, 不僅外食族有福了, 看來家庭主婦們可有機會偷懶啦~^^

 

 

智揚食品

桃園縣楊梅市高獅路863129

電話: (03)485-2121

傳真: (03)478-1833

E-mail: cih_yang@kimo.com

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